Receita de Panqueca de Inhame / Tapioca de Inhame:

Ingredientes: • 5 inhames crus e descascados • 1 colher (sopa) de alecrim • 1 colher de orégano • Sal marinho (a gosto) • 1 colher (sopa) de azeite Modo de Preparo: 1. Rale o inhame, tempere com sal e as ervas. 2. Espalhe numa frigideira levemente untada com azeite. 3. Mantenha em fogo médio (tampe a frigideira). 4. Vire a cada 10 minutos, alternando até que esteja seco.