Receita de Nuggets ou Bolinhos Veganos:

Para fazer esses bolinhos fritos ou assados, você pode usar: Ingredientes: • 1 batata e 1 cenoura cozidas; ou • 1 xícara de brócolis picadinho ou moído no liquidificador; ou • 1 xícara de massa de soja (okara), aquele resíduo que fica na peneira quando fazemos o leite de soja com o grão, ou ainda arroz ou feijão cozido e amassado. Temperos: • 1 cebola picadinha, alho moído a gosto, salsinha picadinha, pimenta-do-reino em pó, cominho, sal a gosto. • você vai precisar também de meia xícara de farinha de trigo para dar liga. Pode usar farinha de mandioca também. Modo de Preparo: Basta misturar os ingredientes, dar o formato desejado – nuggets ou croquetes – e fritar ou levar para assar.