Receita de Sablé de Queijo:

São biscoitos que se esfarelam na boca, geralmente redondos, canelados e finos. São de origem francesa, onde se encontra uma grande variedade de acordo com a região. Ingredientes: • 400g de mateiga à temperatura ambiente • 100g de castanha de cajú processada • 200g de queijo parmesão ralado • 1 ½ colher de sopa de sal • páprica, noz moscada, pimenta do reino • 625g de farinha de trigo peneirada • 1 ovo • 2 gemas Modo de Preparo: Misturar tudo. Embalar em filme. Levar à geladeira por 2 horas. Abrir com o rolo, cortar com cortador canelado e assar em forno brando.