Receita de Brigadeiro ou Beijinho Vegano:

Ingredientes: • 1 xícara de extrato de soja em pó • 1 xícara de açúcar • 1 xícara de água • 2 colheres de cacau, se for fazer brigadeiro; ou meia xícara de coco ralado, se for fazer beijinho • opcionais: extrato de baunilha, margarina 100% vegetal Modo de Preparo: Leve todos os ingredientes numa panela em fogo baixo, mexendo sem parar. O ponto de brigadeiro é quando a mistura começar a desprender do fundo da panela - conte 1 minuto, continuando a mexer, em seguida transfira a mistura para um prato para esfriar melhor. Pronto! Agora é só enrolar. Eu nem enrolo com as mãos, pego uma colherzinha da mistura e passo no chocolate granulado ou no coco ralado. Assim, envolto nos granulados, fica mais fácil fazer o formato de bolinha.