Receita de Maionese de Legumes sem Ovos:

Ingredientes: • 1 batata média cozida • 1 cenoura pequena cozida • Um terço de xícara de água ou leite vegetal • ½ colher de sal • ½ copo de óleo vegetal Modo de Preparo: No liquidificador, coloque a batata, cenoura, água, sal, e ligue o aparelho. Mantendo ligado, vá adicionando um fio de óleo até dar o ponto desejado da maionese. Guarde em vidro fechado na geladeira. Dica de receita: junte legumes variados cozidos e picados como batata, cenoura, vagem, adicione tomate fresco e salsinha picadinhos, e também um refogado de cebola e alho. Misture tudo e decore a gosto.