Receita de Recheio de Baba de Moça:

Ingredientes: • 1 kg de açúcar refinado • 2 colheres de sopa de manteiga • 4 xícaras (chá) de água • 2 garrafas de leite de coco (200 ml) • 20 gemas Modo de Preparo: Misture o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo sem mexer, até engrossar. Leva entre 15 a 20 minutos. Ela tem que estar quase no ponto puxa. Tire a calda do fogo, deixe esfriar e então acrescente a manteiga, as gemas (peneiradas), e o leite de coco. Leve ao fogo baixo, vá mexendo até engrossar, o que leva entre 20 e 30 min.