Receita de Caipesakê de Seriguela:

Ingredientes: • 10 seriguelas já lavadas e deixadas de molho no vinagre • 1 dose de sakê – 45 ml • Gelo triturado à gosto Modo de Preparo: Numa tigela, deixe as seriguelas de molho por 5 minutos com o vinagre. Escorra a água e seque. Num copo de vidro coloque 8 a 10 seriguelas e macere com um pilão (se não tiver, um cabo de faca de madeira também resolve). Repita o processo para as outras. Adicione o gelo e o sakê. Misture com uma colher e sirva em seguir.