Suco Bronzeador

Receita de Suco Bronzeador:

Ingredientes: • 4 cenouras • 1 maçã • 3 folhas de espinafre • 3 folhas de de salsa Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador com o mínimo possível de água (apenas o necessário para girar a hélice). Beba o suco sem coar.

Salada de Rúcula com Molho de Manga

Receita de Salada de Rúcula com Molho de Manga:

Ingredientes: • 1 maço de rúcula • 2 1/2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos • 1 cebola média cortada em rodelas finas • 1/4 de xícara (chá) de água • 2 colheres (sopa) de azeite • 2 colheres (sopa) de suco de limão • Sal a gosto Modo de Preparo: Lave bem as folhas de rúcula e enxugue-as. Em uma saladeira, misture as folhas, os cubos de duas manga e a cebola. Prepare o molho batendo no liquidificador a água, a metade manga, o azeite, o suco de limão e sal. Sirva a salada.

Salpicão de Pêssego com Peito de Frango Defumado

Receita de Salpicão de Pêssego com Peito de Frango Defumado:

Ingredientes: • 400g de peito frango defumado • 350g de couve chinesa cortada • 2 Pêssegos • 1 maçã verde cortada • 50g de cebolinha picada • 200g de maionese sem lactose • Tempero chimichurri, sal e azeite a gosto Modo de Preparo: Desfie o peito de frango e reserve. Corte a couve, a cebolinha, a maçã e os pêssegos. Em um refratário misture todos os ingredientes, a maionese e os temperos e sirva.

Suflê de Cenoura com Queijo Brie

Receita de Suflê de Cenoura com Queijo Brie:

Ingredientes: • 2 cenouras descascadas • 300ml de leite • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo • 1 cebola média ralada • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem • 3 ovos • Sal a gosto • 80g de queijo brie (retirar a capa branca) • Queijo ralado para polvilhar • 40g creme de ricota Modo de Preparo: Coloque o azeite na panela e refogue em fogo baixo a cebola até dourar. Em um liquidificador, bata as cenouras, o leite, a farinha, as gemas, o creme de ricota, o queijo brie e sal (a gosto). Coloque na panela junto com a cebola refogada mexendo essa mistura até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar. Em um recipiente que seja fundo, bata as claras em neve, junte a mistura da cenoura e queijo e envolva-os mexendo levemente. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente acompanhando uma salada verde.

Suflê de Palmito

Receita de Suflê de Palmito:

Ingredientes: • ½ xícara de margarina • 1 cebola média picada • 500g de palmito pupunha in natura cortado em cubos • 2 colheres (sopa) de trigo • 4 dentes de alho • 2 tomates sem pele e sem semente em cubos • 2 colheres (sopa) de margarina • 50g de queijo parmesão ralado • 4 ovos separados • 200ml de creme de leite fresco • Sal e azeite a gosto • Cheiro-verde a gosto Modo de Preparo: Derreta a margarina e refogue a cebola, o palmito, o alho e os tomates, acrescente o sal. Tempere com sal e cheiro verde. Reserve. Em outra panela derreta a margarina com azeite, doure a cebola e a farinha de trigo. Retire do fogo, junte o queijo, as gemas ligeiramente batidas e misture. Acrescente o creme de leite e mexa. Junte esta mistura ao refogado de palmito e mexa com cuidado. Acerte o sal. Bata as claras em neve e junte à mistura anterior. Despeje o suflê numa forma untada com manteiga, polvilhe o parmesão e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

Paçoca Funcional de Aveia com Amendoim

Receita de Paçoca Funcional de Aveia com Amendoim:

Ingredientes: • 1 xícara de amendoim natural • 3 colheres (sopa) de aveia em flocos • 1 semente de cardamomo • 1 colher (chá) de canela • 3 colheres (sopa) de rapadura Modo de Preparo: 1. Aqueça o amendoim e a rapadura. 2. Em seguida, leve ao liquidificador com o cardamomo na potência baixa até que se transforme em uma pasta. 3. Leve a aveia com canela ao fogo em uma frigideira antiaderente e salteie até que fique mais seca, como uma farofa. Modele no formato que achar melhor ou compre embalagens de papel para embrulhar. 4. A paçoca pode incrementar seu iogurte, frutas e sobremesas.

Bolo de Milho com Goiabada sem Lactose

Receita de Bolo de Milho com Goiabada sem Lactose:

Ingredientes: • 2 ovos grandes ou 3 pequenos • 50 ml de óleo • 1 xícara (chá) de açúcar • 1 vidro de leite de coco – 200 ml • 1 lata de milho verde (sem o conservante) • 2 xícaras (chá) de farinha de milho ou fubá • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico • Goiabada cortada em cubinhos Modo de Preparo: Coloque no copo do liquidificador: os ovos, o leite de coco, o milho, o óleo e o açúcar. Bata até que o milho esteja totalmente triturado. Desligue e acrescente a farinha e o fermento. Bata até obter um creme homogêneo. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de arroz. Acrescentar os cubinhos de goiabada. Leve ao forno com 180º. C até dourar, ou até que ao enfiar o palito este saia limpo. Cerca de 25 a 30 minutos.

Bolo de Milho sem Glúten

Receita de Bolo de Milho sem Glúten:

Ingredientes: • 3 espigas de milho • 200 mL de leite de coco light • 2 latas de leite condensado diet • 3 ovos • 140g de coco fresco ralado • 3 colheres (sopa) de manteiga • 1 colher (sopa) de fermento • Açúcar para untar Modo de Preparo: Retire o milho da espiga. No liquidificador bata bem os ovos, o milho, 1 lata de leite condensado , 2 colheres de manteiga e o leite de coco. Despeje o conteúdo num recipiente, adicione metade do coco ralado e o fermento mexendo devagar até que ele se dissolva. Leve ao forno num tabuleiro untado com manteiga e açúcar por aproximadamente 40 minutos a 180º. Enquanto isso, numa panela misture o restante do coco ralado, 1 colher de manteiga e a outra lata de leite condensado até ferver e soltar da panela. Espalhe pelo bolo já pronto, espere esfriar e sirva em seguida.

Guacamole

Receita de Guacamole:

Ingredientes: • 1 abacate maduro • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde • 2 colheres (sopa) de suco de limão • 1 colher (sopa) de coentro • 2 tomates em cubos • 1 pimenta vermelha picada • Sal a gosto Modo de Preparo: Amasse a polpa do abacate com um garfo. Junte os demais ingredientes e misture cuidadosamente. Tempere com sal e sirva com torradas

Suco de Pepino, Aipo e Couve

Receita de Suco de Pepino, Aipo e Couve:

Ingredientes: • 1 pepino • 5 talos de aipo • 2 folhas de couve • 2 punhados de salsinha • 1 limão pequeno sem casca • 1 maçã com casca Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador com o mínimo possível de água (apenas o necessário para girar a hélice). Beba o suco sem coar.

Suco de Laranja, Maçã, Couve e Gengibre

Receita de Suco de Laranja, Maçã, Couve e Gengibre:

Ingredientes: • 1 folha de couve • ½ maçã grande com casca • 1 laranja • Suco de ½ limão • 1 pedaço de gengibre do tamanho de uma moeda de 10 centavos • 1 colher (sopa) de linhaça – o ideal é deixar de molho por 24 horas em água • Folhas de hortelã (opcional) Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador com o mínimo possível de água (apenas o necessário para girar a hélice). Beba o suco sem coar.

Suco de Limão, Couve e Cenoura

Receita de Suco de Limão, Couve e Cenoura:

Ingredientes: • 1 limão com casca • 2 folhas de couve orgânica • 1 cenoura • 2 maçãs com casca • 1 colher (sopa) de farinha de chia Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador com o mínimo possível de água ( apenas o necessário para girar a hélice).

Quindão sem Lactose

Receita de Quindão sem Lactose:

Ingredientes: * 100g de coco ralado * 200ml de leite de coco * 5 ovos * 4 gemas * 2 xícaras(chá) de açúcar orgânico * 100g de margarina * Nozes para enfeitar Modo de Preparo: Misture bem o coco ralado ao leite de coco e reserve. Em outro recipiente misture os ovos, as gemas, o açúcar e a margarina. Adicione a mistura de coco ralado com leite de coco e bata. Coloque a mistura em uma forma com furo no centro, untada e pulverizada com açúcar. Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Enfeite com nozes e sirva.

Cocada de Chuchu

Receita de Cocada de Chuchu:

Ingredientes: * 1 lata de leite condensado * 4 chuchus crus ralados * 200g de coco ralado fresco * Cravo da índia a gosto Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até desprender da panela. Despeje a massa numa superfície lisa e fria e corte em quadradinhos.

Massa de Torta

Receita de Massa de Torta:

Massa de Torta: Ingredientes: • 200g de biscoito Maisena (1 pacote) • 1 copo de geleia nivelado de aveia em flocos fino • 200g (8 colheres de sopa cheia) de manteiga com sal Modo de Preparo: • Triturar o biscoito com os flocos de aveia no liquidificador. • Acrescentar a manteiga e misturar até obter massa homogênea. • Distribuir a massa no fundo e nas laterais de uma forma desmontável. • Assar em forno médio (180º.C). pré aquecido, até dourar (aproximadamente 20 minutos). • Deixar esfriar. Reservar.

Geleia de Casca de Laranja

Receita de Geleia de Casca de Laranja

Ingredientes: casca de 4 laranjas sem a pele branca 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 e 1/2 xícaras (chá) de água filtrada Modo de preparo: Coloque as cascas das laranjas em uma panela com água, deixe no fogo até levantar fervura. Lave em água corrente e leve ao fogo novamente com água e repita esse processo por mais 5 vezes. Depois de ferver por 6 vezes, coloque as cascas no liquidificador junto com a água e bata até formar uma polpa grossa. Despeje a polpa em uma panela média, acrescente o açúcar e mexa de vez em quando até engrossar. Guarde em um pote esterilizado. Dura 7 dias na geladeira. Dica: é necessário levar as cascas ao fogo e escorrer por 6 vezes para tirar o ácido. A pele branca deixa o doce meio amargo.

Trouxinhas de Palmito

Receita de Trouxinhas de Palmito:

Ingredientes: • 2 colheres de sopa de manteiga • 2 ovos • 1/2 Litro de leite • 3 colheres de sopa de farinha de trigo • 1 pitada de sal • 300 g de palmito em conserva fervido e picado • 1 tomate picado sem sementes • 1 cebola picada • 1/2 Litro de caldo de legumes • 1 colher de café de amido de milho (maizena) • Sal, salsa, pimenta-do-reino a gosto • 1 maço de salsinha e cebolinha Modo de Preparo das trouxinhas: 1. Bata no liquidificador os ovos, farinha de trigo, sal, leite e a manteiga. 2. Pegue uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga e prepare as panquecas. Reserve. Modo de Preparo do Recheio: 1. Coloque o caldo de legumes na água, deixa ferver e reserve. 2. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o tomate. 3. Deixe reduzir um pouco e acrescente o palmito, sal, a salsinha e 3 conchas de caldo de legumes. 4. A seguir engrosse com o amido de milho dissolvido na água. 5. Deixe reduzir bem. 6. Pegue a panqueca recheie faça uma trouxinha e amarre com tiras de cebolinha. 7. Para amarrar as trouxinhas, corte a cebolinha em comprido, passe-as rapidamente na água fervente e jogue na água fria. 8. Ela fica mais firme. 9. Amarre as trouxinhas.

Cupcake Vegano de Laranja

Receita de Cupcake Vegano de Laranja:

Ingredientes: • 1 xícara (chá) de farinha de trigo • ½ xícara (chá) de açúcar • 1/4 xícara (chá) de óleo • raspas de 2 laranjas • ½ xícara (chá) de suco de laranja • 1 colher (sobremesa) de fermento para bolo Modo de Preparo: Misture a farinha de trigo, açúcar, óleo, raspas de laranja. Adicione o suco de laranja aos poucos, a consistência da massa deve ser cremosa. Acenda o forno no mínimo. Ajeite as forminhas para cupcakes. Misture o fermento à massa, despeje-a delicadamente nas forminhas (encha um pouco acima da metade da forminha) e leve ao forno, sempre na prateleira mais alta para não queimar, até sentir um cheirinho bom, aproximadamente 15 minutos, dependendo do forno. Rende 8 cupcakes. Você pode usar outras frutas, como framboesa e amora. Cobertura: Ingredientes: • ½ xícara (chá) de açúcar • 1/4 de xícara de leite de soja ou outro leite vegetal, ou água Modo de Preparo: Leve ao fogo numa panelinha e deixe ferver por 1 minuto ou 2. Cubra delicadamente os cupcakes e enfeite jogando raspas de laranja ou açúcar de confeiteiro (açúcar refinado batido no liquidificador) por cima, imediatamente após cobrir com glacê.

Pave de Chocolate Vegano

Receita de Pave de Chocolate Vegano:

Ingredientes: • Bolacha maisena 100% vegetal 1 pacote (Marilan) • 1 litro de leite de soja • 2 colheres (sopa) de cacau em pó • 1 ½ xícara (chá) de açúcar demerara • 5 colheres rasas de (sopa) de amido de milho (mais conhecido pela marca – Maisena • 250 ml. de suco de sua preferência • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo • 1 colh. sopa de Nescafé – opcional • 1 cálice de rum ou licor de sua preferência – opcional Modo de Preparo: Dissolva a maisena e o cacau em um pouco do leite de soja. Numa panela coloque, nessa ordem: • restante do leite • chocolate picado • açúcar • maisena e cacau Em fogo baixo, mexa até ficar cremoso. Deixe esfriar um pouco. Em forma refratária arrume camadas de creme e bolacha embebida no suco. Enfeite com lasquinhas de chocolate meio amargo ou castanha de caju.

Pão de Queijo sem Queijo / Pão de Batata Baroa

Receita de Pão de Queijo sem Queijo / Pão de Batata Baroa:

Receita saudável é perfeita para quem não vive sem comer pão de queijo. Ingredientes: • 500g de batata-baroa cozida amassada • 300g de polvilho doce • 300g de polvilho azedo • 4 colheres (sopa) de sal marinho • 2 colheres (sopa) de chia • 4 colheres (sopa) de azeite • Água morna Modo de Preparo: 1. Misture os polvilhos, a chia, o sal e o azeite. Adicione a batata baroa e misture bem. 2. Adicione água aos poucos até a massa soltar da tigela. 3. Faça bolinhas e asse em forno preaquecido a 180ºC de 15 a 20 minutos. Observação: Não é necessário untar a forma.