quarta-feira, 29 de julho de 2015
Receita de Empadão de Palmito com Massa de Grão-de-bico (sem glúten):
Ingredientes:
Recheio:
• 2 xícaras (chá) de palmito pupunha picado em cubinho
• 1 xícara (chá) de vagem cortada fina
• 1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubinho
• ½ xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
• ½ cebola picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sobremesa) rasa de araruta
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 1 xícara (chá) de água
Massa:
• 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido na água e sal
• 1 colher (sopa) de ghee
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) cúrcuma
• ¾ xícara (chá) de farinha de arroz
• ¼ xícara (chá) de água gelada
Modo de Preparo:
Recheio:
1. Refogar a cebola com azeite numa panela média.
2. Acrescentar o palmito, vagem e cenoura e cozinhar com um pouquinho de água até ficar aldente.
3. Dilua a araruta com uma xícara de água e adicione aos vegetais, mexendo em fogo médio até ficar bem transparente e espesso.
4. Acrescente a azeitona, misture e desligue o fogo.
5. Deixe o recheio esfriar enquanto faz a massa.
Massa:
1. No processador, coloque o grão-de-bico cozido, ghee, sal e cúrcuma e processe para misturar.
2. Adicione a água e a farinha aos poucos e processe até virar uma massa bem empelotada.
3. Forre os cinco potinhos de porcelana com a massa, recheie e cubra com mais massa.
4. Leve ao forno por 30 minutos à 180ºC.
Ghee:
Ingredientes:
• 250 gramas de manteiga sem sal
Modo de Preparo:
1. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mais para alto.
2. A manteiga derreterá até começar a ferver.
3. Observe que formará uma espuma e, em seguida, ela baixa.
4. Quando formar a segunda espuma, aguarde alguns minutos e retire do fogo (formará uns cristais no fundo da panela, que é a lactose).
5. Após esfriar, coe e coloque em um vidro.
6. Deixe no freezer até endurecer e depois retire.
7. Está pronta para usar!
8. Armazene fora da geladeira.
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Meu pai, meu orgulho, mesmo com toda sua simplicidade, você é o melhor pai do mundo! Feliz Dia dos Pais! Nesse dia especial, uma comidinha especial, para você um maravilhoso almoço com Empadão de Palmito com Massa de Grão-de-bico (sem glúten).
ResponderExcluirÉ muito bom te ter ao meu lado, poder contar com seus ensinamentos, sentir sua presença todos os dias e saber o quanto me ama. Feliz Dia dos Pais! Nesse dia especial, uma comidinha especial, para você um maravilhoso almoço com Empadão de Palmito com Massa de Grão-de-bico (sem glúten)..
ResponderExcluirSei que não é fácil ser pai, posso ter lhe dado muito trabalho, mas dos tombos que tomei, sempre encontrei suas mãos para me guiar. Feliz Dia dos Pais! Comemorando com uma maravilhosa refeição à sua altura com Empadão de Palmito com Massa de Grão-de-bico (sem glúten).
ResponderExcluirQuem tem um pai que cuida orientando os passos a serem seguidos, através do espelho que sempre se fez na vida dos filhos, certamente tem uma família feliz! Um belíssimo Dia dos Pais! Comemorando com uma maravilhosa refeição à sua altura com Empadão de Palmito com Massa de Grão-de-bico (sem glúten).
ResponderExcluirA mais bela e marcante herança que um pai pode deixar a seu filho é a construção do caráter e os passos a serem seguidos. Feliz Dia dos Pais! Nesse dia especial uma comidinha especial, para você um maravilhoso almoço, com Empadão de Palmito com Massa de Grão-de-bico (sem glúten).
ResponderExcluirPai não é só aquele que carrega nos braços e ajuda nas horas de dificuldade, mas sim o que aponta as direções certas que conduzem aos bons caminhos! Um feliz Dia dos Pais! Nesse dia especial uma comidinha especial, para você um maravilhoso almoço, com Empadão de Palmito com Massa de Grão-de-bico (sem glúten).
ResponderExcluirAssim como o alimento é vital para o corpo,assim é o meu pai para a minha vida. Me nutri, me sustenta, e me mantém de pé .
ResponderExcluirAssim como esse delicioso empadão
Meu pai
ResponderExcluirMeu herói , me protege do mal, mas me prepara para vida, e por falar em preparo, que tal preparar esse delicioso empadão ?
Empadão de palmito
ResponderExcluirA receita de hoje é especial.
Assim como o homem da minha vida.
Aquele que me ensina que devemos respeitar ao próximo , me ensina os valores da vida. Que é meu exemplo.
Então , não tem como não amar e não homenagear esse homem tão especial que é meu pai.
Então , no dia dele, além dessa declaração de amor ele merece um presente especial e um almoço fantástico . E as cinco marias vai me ajudar a proporcionar tudo isso.
Pai te amo muito
Misture o amor mais puro do mundo, com a doçura de um abraço , uma colher de respeito, uma pitada de harmonia, uma lata de proteção , leve ao forno juntamente com esse delicioso empadão por apenas 5 min. E estará pronto o meu lindo pai, e é só curtir sem moderação .
ResponderExcluirApesar desse empadão esta divino, nenhuma receita se compara a receita dos meus avós , que fizeram meu pai com muito amor e carinho. Te amo
ResponderExcluirLivro de receita perfeito é aquele que, em vez de brigadeiro em dia chuvoso, tem sua foto e um ‘eu te amo’. Feliz Dia dos Pais! Em sua homenagem, uma comidinha especial, um maravilhoso almoço, com Empadão de Palmito com Massa de Grão-de-bico (sem glúten).
ResponderExcluirA sua presença em minha vida trouxe a paz, o amor, o respeito e fez de nossa família um exemplo a ser seguido. Feliz Dia dos Pais! Feliz Dia dos Pais! Nesse dia tão especial: uma deliciosa quiche de legumes, saudável e nutritiva, um delicioso Empadão de Palmito com Massa de Grão-de-bico (sem glúten).
ResponderExcluirAbraço de pai e a receita mais gostosa que eu conheço. Mas essa receita também é maravilhosaaaaaaa.....vamos de empadão
ResponderExcluirAbraço de pai e a receita mais gostosa que eu conheço. Mas essa receita também é maravilhosaaaaaaa.....vamos de empadão
ResponderExcluirEssa receita deveria mudar seu nome para Abraço de pai. Pois é uma delicia
ResponderExcluirCoração de pai é quentinho e gostoso, assim como é essa receita maravilhosa.
ResponderExcluirVamos saborear esse empadão dos Deuses,em homenagem ao dia dos pais.
Pai,
ResponderExcluirnão carrega o filho no ventre,mas abriga para sempre em seu coração.
Obrigada,por tudo o que você representa na minha vida. E vamos a mais uma deliciosa receita das cinco marias em homenagem ao dia dos pais.
A receita mais gostosa ,não precisa ir ao forno, ou geladeira.
ResponderExcluirA receita mais gostosa passa de geração em geração e se chama amor, e essa foi meu pai quem me ensinou.
Em forma de reconhecimento, vou preparar essa deliciosa receita para te homenagear.
Te amo.
As vezes achamos que as coisas mais importante da vida estão expostas,mas muitas delas como o amor,estão bem guardados para preservar seu valor,assim como esse delicioso palmito,que precisou ser extraido,para nos proporcionar esse prazer.
ResponderExcluiramor de pai é como palmito,sabemos que está la,guardado a sete chaves,para ser desfrutado apenas por pessoas especiais
ResponderExcluirO amor paterno é algo sublime,que nos envole desde antes do nascimento,e vai muito além da vida,então tudo o que eu faça é pouco para expressar todo o meu amor.
ResponderExcluirVamos comemorar em alto estilo com essa deliciosa receita.