Sopa de Ervilha Vapt-Vupt

O Tempo Esfriou... Que tal uma Sopinha de Ervilha que não leva mais do que 30 minutos para ficar pronta? Sopa de Ervilha Vapt-Vupt Que tal aproveitar esse friozinho para tomar uma sopinha pra lá de saborosa? E ainda por cima muito fácil... E o melhor de tudo sem precisar usar panela de pressão. Essa receita é o que chamo de receita coringa, daquelas que colocamos em prática quando estamos com pressa e com fome. Ela é tão fácil que você pode fazer no Dia das Mães. Ingredientes para 1 pessoa: * 1 lata de ervilha em conserva por pessoa * 1 cebola pequena picada * 2 dentes de alho amassado * A metade de 1 linguiça calabresa (mais ou menos 8 cm), retirar a película e picar a linguiça. Você pode usar também músculo ou frango para substituir a linguiça calabresa. Modo de Preparo: * Coar a ervilha em conserva para retirar o conservante. * Colocar a ervilha no liquidificador e adicionar ½ copo de água. Bater até obter uma consistência homogênea. Se você quiser pode fazer a sopa sem liquidificar a ervilha, algumas pessoas preferem mastigar a ervilha em pedaços. * Colocar a linguiça calabresa picada na panela com um fio de azeite (para que a linguiça não grude no fundo da panela). Levar ao fogo baixo até que frite a linguiça. * Acrescentar a cebola picada e refogar. * Acrescentar o alho amassado e refogar. * Por fim acrescente a ervilha batida no liquidificador, ou se preferir coloque a ervilha inteira (mas não se esqueça de retirar o conservante). Se colocar a ervilha batida no liquidificador não precisa acrescentar água. Se for colocar a ervilha inteira acrescentar ½ copo de água. * Deixar a sopa em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos. Só então deverá ser acrescentado o sal (se necessário), lembre-se que a linguiça calabresa já tem um sabor forte. Esta receita vai muito bem com Crouton (que nada mais é do que cubinhos de pão temperado). Amanhã darei a receita deste delicioso acompanhamento. Espero que vocês façam a receita e que gostem. Fico esperando os seus comentários....