Receita de Leite Vegetal:

Receita de Leite Vegetal: Ontem me perguntaram sobre a substituição do leite de origem animal, pelo leite de origem vegetal em uma preparação. Decidi então falar um pouco sobre o leite vegetal e passar uma receita de um dos tipos de leite vegetal mais faceis de fazer. Você pode obter leite fresco, gostoso e nutritivo a partir de inúmeros grãos e sementes que são ótimos para a saúde. O leite vegetal pode ser uma ótima opção alimentar para quem anda querendo diminuir o consumo de leite animal ou mesmo retirá-lo do cardápio diário, muitas vezes seguido por simples hábito. E o melhor da história: ao adotar novos leites em sua vida, você não vai sofrer por falta de nutrientes. Pelo contrário, poderá ganhar em fibras, minerais e saúde. Leite de Inhame: Ingredientes: • 4 inhames pequenos • 1 litro de água Modo de Preparo: 1 – Lave os inhames, descasque-os, despreze a casca e pique em cubos grandes. 2 – No copo do liquidificador, coloque o inhame picado e a água, bata por aproximadamente 4 (quatro) minutos na velocidade máxima. 3 – Passe o material liquidificado obtido em uma peneira fina, o líquido obtido é o leite vegetal de inhame. Dicas: * Os leites vegetais não toleram temperaturas elevadas. Conserve-os sempre em geladeira e se precisar aquecer, não deixe ferver, pois podem talhar. * Todo resíduo poderá ser reaproveitado em sopas, mingaus, assados ou na confecção de pães, bolos e tortas.