Receita de Curau de Abóbora:

Receita de Curau de Abóbora: Como a releitura de clássicas receitas virou tendência na atualidade, iremos apresentar um exemplo deste tipo de preparação. O Curau de Milho foi descontruido, ganhou uma repaginada e chega à mesa com nova roupagem. Hoje vamos sair do tradicional e conhecido Curau de Milho para elevar ao patamar de inusitada receita, mas nem por isso menos saborosa, com vocês o nosso “Curau de Abóbora”. Ele é super gostoso, nutritivo e prático. Então vamos a receita que é facinha... Curau de Abóbora Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 8 porções Dificuldade: Médio Categoria: Doce caseiro Calorias: 320 por porção Ingredientes: . 500 g de abóbora cortada em cubos . 1/2 xícara (chá) de água . 1 vidro pequeno de leite de coco . 2 xícaras (chá) de leite . 1/2 xícara (chá) de açúcar . 1 colher (café) de sal . 2 colheres (sopa) de amido de milho . 4 colheres (sopa) de margarina . Canela em pó a gosto Modo de Preparo: 1. Em uma panela de pressão, coloque a abóbora e a água e deixe cozinhar durante 20 minutos depois que a panela começar a chiar. 2. Espere sair a pressão, abra a panela, escorra a abóbora e deixe esfriar. 3. No liquidificador, bata a abóbora, o leite de coco, o leite, o açúcar, o sal, o amido de milho e a margarina. 4. Despeje a mistura em uma panela, leve ao fogo e deixe engrossar por 30 minutos em fogo baixo, mexendo para não grudar. Se precisar, acrescente mais leite até ficar em ponto de curau. 5. Transfira para um refratário, aguarde esfriar, polvilhe a canela e leve à geladeira até que fique firme. Dica: sirva com queijo branco.